• feine Struktur, leicht nussig mit feiner Säure, cremig auf der Zunge, mit der Hand geformt, 30x40cm
• Nettogewicht: 1000g
• 100% Büffelmilch aus Mittenwalde
• Handarbeit
• Familienrezept
• Zutaten: Büffelmilch, Molkekulturen, Lab
• Ohne Konservierungsstoffe

SENSORISCHE EIGENSCHAFTEN

• Per Hand zu einer Platte geformt, ca. 30x40cm Glatte,
• porzellanfarbende Haut ohne Risse

GESCHMACKLICHE EIGENSCHAFTEN

• Charakteristischer Büffelmilchgeschmack ist erkennbar
• Leicht nussig, frisch, etwas salzig und zugleich eine mild säuerliche Note
• Cremig auf der Zunge mit erkennbarer Konsistenz
• Vollmundiges Aroma

HERSTELLUNG

• Langes ziehen des Teiges per Hand zu einer Platte, ca. 30x40cm